四川老字号//特色小吃
四川,是我国著名的“美食之都”,这里的菜品以川菜为主,味道鲜香麻辣,让人一听就会流口水。 但很多到四川游玩的小伙伴,对美食的选择十分纠结,其实大可不必,毫不夸张地说,到四川任何一种食物都不会让你踩雷,可以放心大胆的吃。 |
一个人的胃口就那么大,
今天就为大家罗列几个十分具有代表性的美食,
样样都是值得一试的老字号小吃了,
大家一起来看看吧。
特色小吃
龙抄手,是成都市著名的传统小吃,抄手是馄饨在四川地区的叫法。
抄手的得名:成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,
上个世纪50年代初迁往新集场,
60年代后又迁至春熙路南段至今,
迄今已有70余年的历史了。
取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音,也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。
该店制作的抄手皮极薄,呈半透明状,大受欢迎。
特色小吃
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,
主要由糯米制成,
由于在抛扔糯米团时,
三大炮如“弹丸”一样,
发出“当、当、当”的响声,
分为“铁炮”,“火炮”,
“枪炮”,故名总称“三大炮。
三大炮有香甜可口、
不腻不粘又化渣的特点,
且价廉物美。
三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。
特色小吃
夫妻肺片是一道四川名菜,
由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。
夫妻肺片以颜色红亮、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣
特点: 夫妻肺片以颜色红亮、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣为其特点,所到之处深受消费者的欢迎和好评。
东坡肘子也是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,
因苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽而误成,
才有了如今这道闻名海内外的名菜。
虽是肘子,却有着肥而不腻、粑而不烂的特点,色泽鲜亮,味道俱佳的特点,
配以酱油碟蘸食,味道尤佳。
因肘子的特殊功效,
也有人称其为“美容食品”,受到很多人的喜爱。
特色小吃
钵钵鸡也是一个自清朝就流传至今的美食,
至今已有上百年的历史,
它被当地政府命名为优质名小吃,
种类多样,味美鲜香,受到无数食客好评。
而且现在的钵钵鸡,不管是用竹签串,还是凉拌的方式,都非常好吃。
That's incredible!
正宗的四川美食,
出锅的酥肉非常酥脆,
香喷喷的,
吃起来口感外酥里嫩,
里面的五花肉肥而不腻,
再配上辣椒粉,
或者番茄酱简直绝绝子!
必/点/小/吃
That's incredible!
黄色的酱汁酸酸甜甜的,
十分开胃。
薯饼外层炸得酥脆香口,
里面的土豆泥口感绵密,
越吃越上瘾。
鼎力推荐
必/点/小/吃
That's incredible!
外皮酥脆的糍粑包裹着浓郁的红糖浆,
糯米好吃有嚼劲,
口感层次丰富,
越吃越有味!
简直就是四川人吃火锅必备餐后甜点!
鼎力推荐
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