典食臭豆腐

经典食代,味你而来

相传康熙年间有一孝子,家境贫寒却时常买豆腐孝敬父母。母亲念儿赚钱不易,不舍多吃,每次都藏下一块。一次孝子收摊回家,未到门口便闻一股奇味,寻味而去竟是半罐发了臭的豆腐,出乎好奇心拿了半块吃了起来,只言道“妙啊妙啊,臭中竟有奇香”,自此,便张罗起臭豆腐生意,越做越红火。臭豆腐的做法也随着两人的故事流传下来,家喻户晓。

客盛堂
客盛堂

传统手艺,匠心制作

成都典食餐饮管理有限公司始于1990年,是国内专业的餐饮管理与美食街区运营机构,是中国饭店协会名小吃专业委员会理事单位、成都市美食之都促进会理事单位,公司获得“中国著名品牌”、“中国诚信品牌连锁企业”等荣誉,拥有众多加盟连锁品牌,参与了国内知名特色街区打造和特色美食品牌运营,积累了丰富的经验和国内外餐饮美食资源,为商业街区提供项目策划划、招商、运营管理和推广一体化服务。

思典
思典

可以喝的水果

成都典食餐饮管理有限公司始于1990年,是国内专业的餐饮管理与美食街区运营机构,是中国饭店协会名小吃专业委员会理事单位、成都市美食之都促进会理事单位,公司获得“中国著名品牌”、“中国诚信品牌连锁企业”等荣誉,拥有众多加盟连锁品牌,参与了国内知名特色街区打造和特色美食品牌运营,积累了丰富的经验和国内外餐饮美食资源,为商业街区提供项目策划划、招商、运营管理和推广一体化服务。

拉拿果
拉拿果

来自西班牙

成都典食餐饮管理有限公司始于1990年,是国内专业的餐饮管理与美食街区运营机构,是中国饭店协会名小吃专业委员会理事单位、成都市美食之都促进会理事单位,公司获得“中国著名品牌”、“中国诚信品牌连锁企业”等荣誉,拥有众多加盟连锁品牌,参与了国内知名特色街区打造和特色美食品牌运营,积累了丰富的经验和国内外餐饮美食资源,为商业街区提供项目策划划、招商、运营管理和推广一体化服务。

旗下品牌

我们一直在您身边

洪义侠
洪义侠

美食美客,以食为天

相传宋末大旱,一位洪姓老者途经一村庄,见饥荒遍野,村民都成了叫花子,遂传授上山狩猎的技巧。傍晚,一行人席地而坐,老者掏出匕首破开鸡肚,将其洗剥干净,用水和了一团泥裹住野鸡,便生火烤了起来。不多时,泥中透出甜香,拨去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。老者将烤鸡的技艺也传授给了他们,他们靠这手艺渡过了饥荒。为表达感谢,把这泥巴烤鸡取名“洪义侠叫花鸡”,代代流传至今。

典食肥肠粉

经典成都味,吃出归蜀感

相传清朝同治年间,有户人家做面馆生意,可惜儿子轻信他人被骗个精光,从此一蹶不振,无心经营。母亲把一碗错把酱油放成醋的粉端上了桌,儿子吃下一口红了眼眶,母亲见状心中生急,赶忙尝上一口,只觉得葱花、大蒜、老陈醋的味道混作一团,莫名的好吃。从此,儿子重新经营面馆生意,店铺还挂起了幌子,上书“尝尽百味,人生如粉,酸辣在前”,故面馆又多了个招牌“酸辣粉”。

锦思味
锦思味

鱿来已久,等你入口

秦汉时期,有一渔户,因其海鲜肉质鲜美,生意红火,可偏偏鱿鱼因其腥味无法掩盖而无人问津。一日他见妻子正烧火做饭,突发奇想“何不用火煎”,当即用筷子将鱿鱼穿上,下锅两面煎熟,再撒上特制调味料,一会儿便飘香四溢。次日,两人到集市架锅生火香煎鱿鱼,吃过的人无不点头称好,鱿鱼全被售卖一空。自此大家纷纷效仿,烤鱿鱼的做法便得以流传。

本站使用百度智能门户搭建 管理登录
蜀ICP备20020398号-1
典食客服
典食客服